Prover retarder

Ψυκτικοί θάλαμοι με ενσωματωμένη ψυκτική μονάδα, για τη διακοπή ωρίμανσης της ζύμης, ιδανικοί για εργαστήρια αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Χάρη στην εγκάρσια διανομή του αέρα επιτυγχάνεται ομοιόμορφη ροή γύρω από προς ψύξη προϊόν, αποφεύγοντας έτσι την αφυδάτωση της επιφάνειάς του. Επιπλέον, εξασφαλίζονται σταθερές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας στο εσωτερικό του θαλάμου. Διαθέσιμοι με μία πόρτα για 1 έως 3 καρότσια, και με δύο πόρτες για 2 έως 6 καρότσια.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• δίκτυο διανομής αέρα από ανοξείδωτο χάλυβα, απ’ ευθείας συνδεδεμένο στον εξατμιστή.
• μηχανισμός ρύθμισης της σχετικής υγρασίας στα επιθυμητά επίπεδα, σε ένα εύρος τιμών από 75% έως 98%.
• κατασκευή θαλάμου, πορτών και δαπέδου από πάνελ πολυουρεθάνης 40kg/m3, με τελικές επιφάνειες από φάιμπερ-γκλας (FRP).
• φινίρισμα των εσωτερικών ακμών του θαλάμου με καμπύλα προφίλ, για ευκολότερο καθαρισμό.
• πλήρης πίνακας ελέγχου.
• ψυκτική μονάδα οροφής, τύπου compact ή split, με ερμητικό συμπιεστή και αερόψυκτο εξατμιστή (υδρόψυκτο κατά παραγγελία).

ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ